盛崎烧鸟加盟介绍烧鸟的历史

天热十分适宜撸串！不过说到“串”，除了我们常吃的新疆羊肉串、炭烤鱿鱼串，不少人应该还会想起日式焼き鳥。烧鸟的“鸟”字，在所有使用汉字中的意思应该都差不多，泛指飞禽。而日本日常一般只食用鸡肉，鸭和鹅古时只用于观赏用，一来二去鸟肉在日本就变成了鸡肉的特指名词。下面盛崎烧鸟加盟的小编就来介绍一下烧鸟的历史。

日本街头大大小小的烧鸟店不可胜数，而且从选肉、串法、蘸料到烤制技巧都极端考究，一些烧鸟店甚至入选米其林餐厅。

东京的“鳥しき”(Torishiki)是日本难订位的米其林烧鸟店。自2007年开店以来，超难预订到的“鳥しき”早已被大家所熟知，它也是2010年被评为米其林一星，至今仍然保持着一星等级的烧鸟店。这家小店一直爆满，少要提早3月才有或许预定到位置。人均消费约500元人民币。

烧鸟的历史，盛崎烧鸟加盟的小编来讲解！

所谓的烧鸟，听说起源于17世纪的江户时代，其时，禁食牛肉、鸡肉等的幕府禁令没有免除，吃鸡肉等于偷食，所以鸡肉斯时尚属有档次的食物。也由此，烧鸟屋主要烤的是鸡胗、鸡肝、鸡皮、鸡屁股等，基本上都归于鸡身上的垃圾部位。至于烤法，很简单，用小竹签子串上四块鸡肉，喜爱葱香的还能够在肉与肉之间加上两段葱，然后根据个人喜爱涂上甜酱油或撒上盐末，用炭火正反炙烤数分钟，烟雾旋绕香味四溢时，自然也就食指大动了，再配上生啤，就肯定是不错的享用了。不过此刻的目标主要是庶民，而烧鸟店的形象也是以廉价的饮食酒场示人，走大众遍及化道路。

跟着时代的开展，日本的烧鸟店出现爆发式增加。昭和30时代美国的“肉用鸡”在日本遍及，鸡肉不再有档次，烤鸡大腿肉串、烤鸡胸肉串以及烤鸡肉丸等布衣们也都能享用得起了，烧鸟进入全盛期。盛崎烧鸟加盟店，用上有档次备长炭来炙烤，烤出的肉串则更是肉质松软香味浓郁，直令人垂涎欲滴。不过，现在的日式居酒屋或专门烧鸟屋都是客人预先点好烤串，然后店家给烤好端上桌，方便尽管方便了，但总觉得滋味就是不如直接面临烤箱现烤现吃来的甘旨舒服。所以，或许的话，还是去车站下两只红灯笼一张蓝布帘儿的小小烧鸟屋，才干真实大快朵颐。